안녕하세요?
큰집농장 머슴 안종회입니다.
9월 04일(월)요일.
9월의 첫 출발 월요일이네요.
무더운 여름철에 잘 생기는 비브리오 패혈증
8월에서 10월까지 집중적으로 발생한다고 하는데요
비브리오 패혈증에 대한 정보를 아시나요?
지금
어페류 섭취에 주의를 기울여야 하는 시기라고 하네요.
전북에서 생쭈꾸미를 먹은 40대 남성이 비브리오 패혈증에 걸려
지난 28일 사망했다는 사실이 알려졌다고 해요.
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비브리오 패혈증균은
일반적으로 해수 온도가 15도 이상이 되는 5월부터 발생하기
시작해 수온이 높은 8월에서 10월에 가장 많이 발생한다고 해요.
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비브리오 패혈증은
간 질환자, 알코올중독, 당뇨병 등 고위험군이 감염될 경우
사망까지 이어질 확률이 매우 높다고 하니
특히 주의해야 한다고 합니다.
최근 전북에서 사망한 남성도 간 질환자였다고 해요.
비브리오 패혈증을 예방하려면
만성 간 질환자 등 고위험군의 경우 어패류를 날것으로 먹는 것을 피하고,
충분히 가열 조리해(38도 이상의 물에 1분 이상) 섭취해야 한다고 합니다.
어패류는 흐르는 수돗물에 2~3회 깨끗이 씻어
열탕처리 등 2차 오염을 방지하고,
어패류 채취.운반.보관 시 위생적으로 신속하게 처리해야 하며,
어패류를 구입한 후에는 신속히 냉장 보관해
식중독균 증식을 억제해야 한다고 해요.
상처 난 피부가 바닷물에 노출되지 않게 하는 것도 중요하다고 하네요.
각별히 조심해야 하는 시기이니
먹는 것에도 더욱 신경써서 드셔야 하구요.
특히,
어패류는 날것으로 먹지 않도록 해야겠습니다.
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우리 고객님들도 저희 큰집농장과 함께
건강하게 가을을 맞이하시길 바래요.
오늘도
행복을 담은 명월초 / 땅콩 / 태양초고추 / 참깨 등...
잘 드시고 행복해지시길 바랗께요.
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큰집농장?
믿어주시고 사랑해주시는 만큼 정성을 담았습니다.
명월초 / 땅콩 / 태양초고추 / 참깨는
고객님께
신나게 달려 갑니다.~^^
